Nous choisissons pour nos biscuittes les meilleures matières premières de notre terre. Nous pétrissons lentement, à la façon traditionnelle et nous aplatons à la main,en formant notre produit final. Nous cuisons au four nous-mêmes en laissant surgir toutes les saveurs. Des matières premières pures, de l'huile d'olive extra vierge, du miel de Crète, des épices et du jus d'orange naturel composent nos produits, fermentés à l'eau bouillie d'herbes aromatiques, sans conservateurs, choisies une par une à la main et avec tous nos soins personnels!