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LA PRODUCTION

Nous choisissons pour nos biscuittes les meilleures matières premières de notre terre. Nous pétrissons lentement, à la façon traditionnelle et nous aplatons à la main,en formant notre produit final. Nous cuisons au four nous-mêmes en laissant surgir toutes les saveurs. Des matières premières pures, de l'huile d'olive extra vierge, du miel de Crète, des épices et du jus d'orange naturel composent nos produits, fermentés à l'eau bouillie d'herbes aromatiques, sans conservateurs, choisies une par une à la main et avec tous nos soins personnels!

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CERTIFICATS

L’artisanat des produits de boulangerie crétois traditionnels Gyparakis effectue des contrôles quotidiens et il est certifié pour ses produits par le Partenariat agroalimentaire de la région de Crète.
La société applique un système de gestion de l'hygiène et de la sécurité des aliments certifié FSSC 22000: 2010, ISO 22000: 2005 et PASS 220: 2008.

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