INGRÉDIENTS: Biscottes à l’huile d’olive Gyparakis (4 - 5 biscottes découpées au milieu), 1 filet de poitrine de poulet, légumes verts mixtes (salade rouge, laitue, feuilles de Salade française Escaroll), vinaigrette au miel, 80 gr. noix Pecan, fromage piquant Mitatotyri Gypas
PRÉPARATION: Faites mariner le poulet à de l'huile d'olive et au thym et faites-le cuire au gril ou au four. Dans un bol, nous coupons nos légumes de manière uniforme. Ajoutez les petites biscottes et les noix Pecan. Versez la vinaigrette et mélangez légèrement. Servez  le plat et ajoutez le poulet coupé en julien. Enfin, ajoutez les croûtes du fromage piquant Mitatotyri Gypas.